Duurzame catering in Amsterdam zonder onnodige verspilling

Steeds meer organisaties letten bij hun evenementen op duurzaamheid, en het eten is daarbij een logisch startpunt. Bij een bijeenkomst blijft vaak meer over dan nodig, omdat er uit voorzorg ruim wordt besteld. Duurzame catering in Amsterdam begint daarom bij een realistische inschatting van het aantal gasten en de hoeveelheden per persoon. Vraag aanmeldingen tijdig uit en geef wijzigingen zo snel mogelijk door, zodat er niet voor afwezigen wordt gekookt. Ook de keuze van ingrediënten doet ertoe. Seizoensgebonden groenten, een ruim vegetarisch aanbod en producten uit de regio hebben een kleinere voetafdruk dan gerechten die van ver moeten komen. Een aanbieder als the-eet-team.nl laat zien dat catering in Amsterdam met aandacht voor deze punten goed haalbaar is. Daarnaast is het slim om vooraf af te spreken wat er met overgebleven eten gebeurt, zodat bruikbare restjes niet in de container belanden en catering in Amsterdam ook na afloop verantwoord blijft.

Hoe zakelijke catering bijdraagt aan minder afval

Naast voedselresten levert een bijeenkomst vaak veel verpakkingsmateriaal op. Bij zakelijke catering kunt u kiezen voor herbruikbare schalen, servies en glaswerk in plaats van plastic bekers en losse bakjes. Dat vraagt iets meer afstemming bij levering en ophalen, maar het scheelt een volle afvalbak aan het eind van de dag. Vraag de cateraar ook naar de manier van bezorgen, want het combineren van leveringen beperkt het aantal ritten door de stad. Voor organisaties die regelmatig vergaderen, is bedrijfscatering met vaste afspraken een manier om de hoeveelheden steeds beter af te stemmen op wat er werkelijk gegeten wordt. Zakelijke catering met een duidelijk overzicht van wat er per keer overblijft, maakt het makkelijk om bestellingen bij te sturen. Zo wordt zakelijke catering een onderdeel van uw duurzaamheidsbeleid in plaats van een losse post op de begroting.

Kies voor catering met oog voor minder restafval

Duurzaam eten op uw bijeenkomst hoeft niet ingewikkeld te zijn. Het begint met een eerlijk gesprek over aantallen, ingrediënten en verpakking. The Eet-Team denkt graag met u mee over een aanpak die bij uw organisatie past. Bespreek ook hoe overgebleven eten na afloop een goede bestemming krijgt. Zet zo een eerste stap naar bijeenkomsten waar minder overblijft en meer aandacht is voor wat er op tafel komt.